学校法人ほっかいどう学院厚生労働大臣・文部科学大臣指定|くしろせんもん学校

介護環境科は2年間に渡りさまざまな生活支援の方法を学んでいきます。

生活とは何か、何気なく過ごしている生活の定義を理解するとともに、生活を維持するためだけでなく、人間として尊厳ある営みを続けていくための支援の方法などを学んでいきます。

今日紹介するのは、その中の食の支援としての料理実習「春の洋風行事食」です。高齢者の食事は和食が中心となりがちですが、季節感や楽しさを取り入れた食事は、生きる喜びにもつながっていきます。

週２講続きの生活支援技術の時間で、2年生はこの日を入れて4回の調理実習を経験します。